Berikut ini adalah resep makanan lezat, vegetarian, dan mengenyangkan yang akan disukai keluarga Anda. Ini adalah variasi dari Eggplant Parmesan yang menggunakan jamur portobello. Saya menggunakan keju provolone sebagai pengganti mozzarella untuk menambah rasa. Keju ini meleleh dengan sangat lezat.
Resep ini dibuat di wajan, lalu kejunya dicairkan selama beberapa menit di bawah pemanggang. Gunakan wajan dengan pegangan yang bisa dimasukkan ke dalam oven.
PETUNJUK BERMANFAAT:
- Belilah jamur yang sudah diiris di pasar.
- 4 siung bawang putih dapat digunakan sebagai pengganti bawang putih cincang.
- Jenis saus pasta apa pun dapat digunakan.
HITUNG MUNDUR:
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan terlebih dahulu pemanggang.
- Mulai resepnya.
DAFTAR BELANJA:
Untuk membeli: 1 pon jamur portobello yang diiris, 1 toples bawang putih cincang, 1 botol saus pasta tanpa garam, 1 botol kecil saus cabai, 1 ikat daun kemangi segar, 1 potong keju provolone atau 1 bungkus yang diiris, 1 potong keju parmesan dan 1 kaleng minyak zaitun semprot
Bahan pokok: bawang bombai.
Jamur Parmesan di Wajan
Resep oleh Linda Gassenheimer
Semprotan minyak zaitun
2 cangkir irisan bawang bombay
2 sendok teh bawang putih cincang
1 pon jamur portobello yang diiris
1/2 cangkir daun kemangi segar disobek kecil-kecil, dibagi untuk penggunaan
2 cangkir saus pasta tanpa garam
Beberapa tetes saus cabai
1 cangkir keju provolone, diiris dan dipotong-potong berukuran 1 inci
1 cangkir keju parmesan parut
- Panaskan terlebih dahulu pemanggang.
- Panaskan wajan berukuran 9 hingga 10 inci di atas api sedang-tinggi dan semprotkan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih, lalu tumis selama 2 menit.
- Tambahkan jamur dan tumis selama 3 menit sambil diaduk untuk memastikan semua jamur matang dalam wajan.
- Campurkan setengah lembar daun kemangi, garam, dan merica sesuai selera.
- Tambahkan saus pasta dan saus cabai, aduk hingga semua bahan tercampur. Didihkan, kecilkan api ke sedang, lalu masak selama 3 hingga 4 menit.
- Sementara itu, campurkan keju provolone dan keju parmesan.
- Angkat wajan dari api dan oleskan campuran keju di atasnya.
- Letakkan wajan di bawah pemanggang, sekitar 6 inci dari api untuk membentuk lapisan berwarna keemasan, sekitar 2 hingga 3 menit. Perhatikan untuk memastikan keju tidak gosong.
- Angkat dari pemanggang dan taburi sisa kemangi di atasnya.
- Bagilah menjadi dua dan sajikan pada dua piring makan.
Menghasilkan: 2 porsi.
Per porsi: 583 kalori (46 persen dari lemak), 30,1 g lemak (13,9 g jenuh, 8,2 g tak jenuh tunggal), 70 mg kolesterol, 35,8 g protein, 48,5 g karbohidrat, 9,2 g serat, 1247 mg sodium.
Linda Gassenheimer adalah penulis lebih dari 30 buku masak, termasuk buku terbarunya, “The 12-Week Diabetes Cookbook.” Dengarkan Linda di www.WDNA.org dan semua situs podcast utama. Kirim electronic mail kepadanya di Linda@DinnerInMinutes.com.
©2024 Agensi Konten Tribune, LLC