GEORGETOWN — Winyah Bay Brewing Firm merayakan pembukaan besarnya pada 29 Agustus, menjadikannya tempat pembuatan bir produksi kerajinan pertama di Georgetown.
Pabrik bir tersebut sebelumnya beroperasi di dalam restoran populer Buzz's Roost. Pabrik tersebut mengumumkan akan memperluas lokasinya ke lokasi barunya di 932 Entrance St. awal tahun ini.
Winyah Bay masih menawarkan banyak bir yang sama yang disukai pelanggan setianya, tetapi perluasannya telah memungkinkan sistem pembuatan bir yang lebih besar dan lebih profesional, rencana distribusi, dan bir kerajinan baru.
Satu bir baru, yang sedang difermentasi saat Runyan berbicara dengan The Submit and Courier, akan didedikasikan untuk Georgetown Picket Boat Present. Runyan tidak membagikan element lebih lanjut karena takut akan membawa sial pada peluncuran bir tersebut.
Winyah Bay adalah tempat yang selama ini tidak pernah dikunjungi masyarakat, kata Runyan. Ia yakin dapat membuka lokasi baru tersebut, meskipun pabrik-pabrik bir di seluruh negeri telah tutup.
“Kami tahu bahwa Georgetown benar-benar menginginkan operasi ini dan mereka ingin melihat pabrik bir datang ke kota ini,” katanya.
Baxter's Brew Home di Georgetown juga membuat bir rumahan, tetapi tempat minum bir ini terutama diperuntukkan bagi tamu yang menginap di penginapan, menurut situs webnya.
Direktur Fundamental Road Al Joseph setuju bahwa Georgetown tidak memiliki lingkungan pembuatan bir seperti yang ditawarkan oleh Winyah Bay. Ia juga mencatat adanya peningkatan minat terhadap bir rumahan di Pageant Makanan, Bir, dan Anggur Georgetown baru-baru ini. Ia mengatakan bahwa ia yakin Winyah Bay merupakan respons yang baik terhadap hal itu.
“Teluk Winyah akan mengisi kekosongan yang selama ini tidak kami miliki,” katanya.
Joseph mengatakan pabrik bir tersebut juga akan menjadi “daya tarik yang pasti” yang akan menarik pengunjung dan bisnis baru ke Georgetown. Sekitar sembilan bisnis baru telah dibuka di distrik bersejarah tersebut tahun ini. Jumlah tersebut kemungkinan akan terus bertambah, kata Joseph.
Runyan mengatakan tempat pembuatan bir tersebut sudah mulai menarik minat orang untuk datang ke daerah tersebut. Selain pelanggan setia yang sudah ada di lokasinya di Buzz's Roost, ia juga melihat banyak wajah baru di tempat pembuatan bir tersebut. Ia mengatakan orang-orang yang datang dari Myrtle Seaside, Pawleys Island, dan Charleston semuanya datang untuk mencicipi bir buatan Georgetown.
Runyan dan mitranya berencana untuk membawa truk makanan ke tempat pembuatan bir dan mengubah halamannya menjadi tempat acara. Mereka bermaksud untuk menyelenggarakan acara-acara seperti pasar petani, acara nonton movie keluarga, dan musik dwell.
Mitra pabrik bir tersebut juga berencana untuk membuka restoran mewah bernama The Hop Backyard di dalam gedung lain di lokasi tersebut. Tanggal pembukaan restoran tersebut belum ditetapkan.
Winyah Bay akan mulai mendistribusikan birnya dalam beberapa minggu mendatang. Runyan mengatakan ia berharap dapat menjual bir Winyah Bay di seluruh Grand Strand.
“Kami sangat optimis dan sangat gembira bahwa mitra (distribusi) kami akan membantu kami melewati itu … dan meraih kesuksesan yang sangat besar.”