(BPT) – Bulan Warisan Hispanik, yang dimulai pada tanggal 15 September dan berakhir pada tanggal 15 Oktober, merupakan kesempatan yang sempurna untuk merayakan budaya yang dinamis dan kontribusi signifikan warga Hispanik dan Latino Amerika di seluruh negeri. Jika Anda ingin merayakan Bulan Warisan Hispanik tetapi tidak yakin harus mulai dari mana, penulis buku masak, koki, dan tokoh TV Pati Jinich siap membantu Anda. Ia menawarkan kiat-kiat berikut untuk membantu Anda menjelajahi dan membenamkan diri dalam kekayaan tradisi Latino.
1. Dukung bisnis milik orang Hispanik di komunitas Anda
Anda dapat memberikan dampak yang berarti pada Bulan Warisan Hispanik ini dengan mendukung bisnis lokal milik orang Latin. Baik itu kafe yang nyaman, galeri seni yang semarak yang memamerkan karya seniman Latin, atau toko pakaian yang dipenuhi dengan desain unik yang terinspirasi dari budaya, dukungan Anda memainkan peran penting. Dengan memilih bisnis asli milik keluarga ini, Anda tidak hanya menikmati pengalaman pribadi yang memperkaya, tetapi juga berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi dan visibilitas komunitas Latin.
2. Perluas pengetahuan Anda tentang budaya dan sejarah Hispanik
Semakin banyak pengetahuan yang Anda miliki, semakin baik Anda dapat memahami dan menghargai kedalaman suatu budaya dan masyarakatnya. Bulan ini, rangkul rasa ingin tahu Anda dan perluas pengetahuan Anda dengan menyelami budaya dan sejarah Latino. Mulailah dengan karya-karya dari para pengarang Latino yang memberikan perspektif unik tentang komunitas mereka. Anda dapat lebih memperkaya pengalaman Anda dengan menyelami seni dan musik tradisional Amerika Latin, seperti Mariachis dan Tembikar Talavera, yang telah menjadi pilar utama sejarah dan ekspresi budaya Meksiko.
3. Berpartisipasilah dalam Pageant Warisan Hispanik
Untuk menghidupkan pembelajaran Anda bulan ini, pastikan untuk menghadiri pageant warisan budaya Amerika Latin dan acara budaya di daerah Anda. Pertemuan ini menawarkan pengalaman yang autentik dan mendalam, yang memungkinkan Anda menyaksikan tarian tradisional, menikmati kuliner daerah, dan berinteraksi dengan para perajin dan pemain yang menjaga tradisi ini tetap hidup. Dari parade yang semarak dengan musik dan tarian hingga stan yang memamerkan barang-barang kerajinan tangan, pageant ini memberikan kesempatan unik untuk merasakan budaya secara langsung.
4. Masak hidangan Hispanik yang lezat
Menikmati masakan Latino adalah salah satu cara terbaik untuk terhubung dengan budaya. Meskipun mengunjungi restoran Hispanik lokal adalah cara yang luar biasa untuk menjelajahi cita rasa asli dan mendukung komunitas, Chef Pati Jinich mendorong Anda untuk melangkah lebih jauh dengan membawa cita rasa tersebut ke dapur Anda sendiri. Banyak hidangan Amerika Latin menggunakan telur, dan Pati merekomendasikan untuk memilih telur yang paling lezat dan lebih bergizi dalam hidangan apa pun. Telur terbaik Eggland, yang mengandung lebih dari dua kali lipat Vitamin B12 dibandingkan dengan telur biasa, dan 25 persen lebih sedikit lemak jenuh, membantu mendukung food regimen seimbang. Jika Anda membutuhkan inspirasi, cobalah resep Enchiladas de Chile Verde con Huevos Montados ini dari Eggland yang Terbaik.
Enchilada Chile Verde dengan Huevos Montados
Waktu persiapan: 10 menit; Waktu memasak: 25 menit; Hasil: 4
Bahan-bahan
8. Telur terbaik Eggland, besar
2 sendok makan minyak sayur, ditambah lagi untuk menggoreng tortilla
1 sendok makan mentega tawar
3/4 bawang putih (sekitar 2 cangkir), dibelah dua dan diiris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 pon cabai hijau segar, seperti chilaca, California, Anaheim, New Mexico atau Hatch, dipanggang, dikeringkan, dikupas, dibuang bijinya dan dipotong menjadi potongan 2 dan 1/2 inci
1 sendok makan tepung terigu serbaguna
1 sendok teh garam kosher
1 dan 1/2 sendok teh marjoram kering
2 cangkir kaldu ayam atau sayuran
12 tortilla jagung
6 ons (sekitar 1 dan 1/2 cangkir) Keju Chihuahua, Monterey Jack, Asadero atau Quesadilla, diparut
2 sendok makan daun bawang segar cincang untuk hiasan
Petunjuk arah
1) Panaskan minyak dan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Masukkan bawang bombay dan masak, aduk sesekali selama 3 hingga 4 menit hingga lunak. Masukkan bawang putih dan masak selama beberapa menit lagi hingga bawang bombay layu sepenuhnya dan bawang putih berubah warna. Masukkan tepung terigu, aduk rata, dan masak selama satu menit lagi, hingga tercium aroma panggang. Masukkan potongan cabai, garam, dan marjoram, lalu masak selama 3 hingga 4 menit, hingga lembap tetapi tidak basah. Masukkan kaldu, aduk, dan saat campuran mulai menggelembung, masak selama 5 hingga 6 menit lagi. Angkat dari api. Pindahkan ke blender dan haluskan hingga benar-benar halus. Masukkan kembali ke panci dan biarkan tetap hangat.
2) Panaskan minyak sekitar 1/4 inci untuk menggoreng tortilla dalam wajan besar yang dipanaskan di atas api sedang. Setelah panas, goreng tortilla dengan cepat selama 20-30 detik di setiap sisi hingga berwarna kecokelatan. Minyak akan menggelembung di sekeliling tortilla saat Anda menggorengnya. Letakkan di atas piring yang dilapisi tisu dapur untuk meniriskannya. Atau, Anda dapat memanaskan tortilla jagung dalam comal atau wajan yang dipanaskan di atas api sedang.
3) Secara terpisah, masak dua butir telur mata sapi per orang hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
4) Untuk menyusun, satu per satu, celupkan tortilla yang sudah disiapkan ke dalam saus chili verde dan letakkan di atas piring makan. Taburi dengan sekitar 2 sendok makan keju dan 1 sendok makan bawang bombay. Lanjutkan dengan tortilla berikutnya. Ulangi dengan keju dan bawang bombay. Ulangi dengan tortilla ketiga dan taburi dengan telur. Tambahkan satu atau dua sendok makan saus, dan hiasi dengan satu sendok makan keju dan satu sendok makan bawang bombay dan daun bawang.
Biarkan kiat-kiat ini menginspirasi Anda untuk mengeksplorasi dan merayakan kontribusi tetangga Hispanik dan Latino Anda. Semoga berhasil!
Rayakan dan menangkan!
Untuk menghormati Bulan Warisan Hispanik, Eggland's Finest telah bekerja sama dengan Koki dan Tokoh TV ternama Pati Jinich untuk meluncurkan Undian “Latin Heritage Celebración de Huevos”.
Sekarang hingga 22 Oktober, penggemar dapat masuk setiap hari di EBFamilySweeps.com untuk mendapatkan kesempatan memenangkan Hadiah Utama sebesar $5.000 untuk meningkatkan pengalaman memasak Latin mereka, selain paket Hadiah Mingguan yang berisi buku resep bertanda tangan dari Chef Pati, salsa favoritnya dari La Costeña, peralatan masak bermerek EB, dan persediaan telur Eggland's Finest selama tiga bulan!